Sauvignon

Vitigno
Sauvignon

Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Macerazione corta. fermentazione lenta, temperatura controllata e affinamento per 5 mesi sui lieviti fini in fusti di acciaio inox

Caratteristiche
E’ un vino strutturato con note aromatiche di uva spina, frutta matura e un lieve sentore d’ortica nell’aroma finale; secco, con una nota minerale e un’acidità gradevole

Abbinamenti
Aperitivo, antipasti e primi piatti, pesce e carni bianche, asparagi

Temperatura di servizio
12° C

Grado alcolico
13% vol

Acidità
8 g/l

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